DISTANCIA

El curso de Educación Alimentaria y Nutricional brinda a los estudiantes los conocimientos y herramientas necesarias para comprender la relación entre alimentación, nutrición y salud, así como el papel fundamental de la educación nutricional en la promoción de estilos de vida saludables.

A lo largo del curso se analizarán conceptos básicos de alimentación y nutrición, los principios y objetivos de la educación nutricional, y los factores que condicionan la salud desde la perspectiva de la seguridad alimentaria y nutricional. Además, se desarrollarán competencias para diseñar estrategias educativas que promuevan hábitos alimentarios adecuados, respetando el contexto cultural, social y económico de la población.

Este espacio formativo fomenta el pensamiento crítico, la participación activa y la aplicación práctica de la nutrición como herramienta de cambio social y de prevención de enfermedades, en concordancia con las políticas de salud pública y las guías alimentarias nacionales e internacionales.

En este espacio pedagógico se propiciará la comprensión de la educación como proceso educativo, interactivo y dialógico, posibilitando el papel protagónico de los educandos en su propia formación y contribuyendo a desarrollar en los futuros docentes la capacidad comunicativa para optimizar el proceso docente, a  través del desarrollo de métodos y estrategias de uso de los medios y las nuevas tecnologías de información con fines educativos; producción de modelos y mensajes fundamentados en perspectivas psicopedagógicas que le permitan atender adecuadamente diversos sectores poblacionales en su contexto sociocultural;  elevar la motivación hacia el estudio, así como estimular la formación de valores en un clima favorecedor del aprendizaje.